Kategorie: Raclettes

Raclette

Raclette, ein Begriff, der sowohl für einen Käse als auch für ein Gericht steht, ist ein echter Klassiker in vielen europäischen Ländern, besonders in der Schweiz.

Raclette ist ein halbfester Käse aus Kuhmilch, der für seine leicht schmelzende Konsistenz bekannt ist. Er hat einen würzigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Überbacken.
Raclette bezeichnet das Gericht, bei dem der Raclettekäse unter einem speziellen Grillgerät geschmolzen wird. Die geschmolzene Käseschicht wird dann auf Kartoffeln, Brot oder Gemüse geschabt.

Ein Raclette-Grill besitzt kleine Pfännchen, die unter einem Heizkörper platziert werden. Neben dem Raclettekäse werden traditionell Kartoffeln, eingelegtes Gemüse wie Gurken und Zwiebeln, sowie Fleisch und Brot gereicht. Die Zutaten werden in die Pfännchen gegeben und mit Raclettekäse belegt. Unter dem Grill schmilzt der Käse über den Zutaten.

Raclettes die häufig bestellt werden:

Raclette ist ein Essen, das man in geselliger Runde zubereitet und genießt. Jeder kann seine Zutaten selbst zusammenstellen und überbacken.Durch die vielen Kombinationsmöglichkeiten von Zutaten ist Raclette ein sehr vielseitiges Gericht. Der geschmolzene Käs e verleiht den Zutaten einen köstlichen Geschmack.